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Présentation
Vol.11, N°5 (2015)
Effet de la souche et du système sur la qualité des œufs de trois souches de poules pondeuses élevées au Sud du Bénin
Achille Armand Mahussi Christophe CHRYSOSTOME, Laboratoire de Recherches Avicoles et de Zoo Economie, Université Abomey Calavi, 03 BP 2819 Cotonou, Bénin
Mankpondji Fédéric HOUNDONOUGBO, Laboratoire de Recherches Avicoles et de Zoo Economie, Université Abomey Calavi, 03 BP 2819 Cotonou, Bénin
Polycarpe Ulbad TOUGAN, Animal Sciences Unit, Gembloux Agro-Bio Tech, Université de Liège, Passage des Déportés, 2, 5030 Gembloux, Belgique
Milognon Boris BEHINGAN, Laboratoire de Recherches Avicoles et de Zoo Economie, Université Abomey Calavi, 03 BP 2819 Cotonou, Bénin
Sahidou SALIFOU, Departement de Production et Santé Animales, Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi, 01 BP 2009, Cotonou, République du Bénin
Adébayo François ABIOLA, Departement de Production et Santé Animales, Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi, 01 BP 2009, Cotonou, République du Bénin
Résumé
La qualité physique externe et interne des œufs de trois souches de poules pondeuses (Harco, ISA Brown et Lohman) élevées en cage et sur litière a été évaluée en zone tropicale humide au sud du Benin. Les poules étaient âgées de 20 semaines au début de l’étude. Elles étaient soumises au même régime alimentaire. Durant 9 mois, 6 œufs du jour ont été prélevés par souche et par système de production de manière aléatoire pour des analyses. Il ressort des résultats que la souche a eu d’effets significatifs sur la proportion de la coquille, l’index de la coquille, l’épaisseur de la coquille haute et basse, l’index du jaune et du blanc, et l’unité Haugh. Quant au système de production, il n’a eu d’effet que sur l’épaisseur de la coquille haute et basse. La coquille des œufs était lisse ou poreuse avec ou sans tâches. De même, sa couleur variait du blanc au brun avec ou sans de petites taches en passant par le roux.
Pour citer cet article
Revue électronique internationale publiée par l'ENS d'Abidjan (Côte d'Ivoire) en partenariat avec l'Université d'Abobo-Adjamé (Côte d'Ivoire), l'ENS de Rabat (Maroc) et l'Université Hassan 2 de Mohammédia (Maroc) avec le soutien de l'Agence universitaire de la Francophonie (AUF)
ISSN 1813-548X