Afrique Science
Revue internationale des sciences et technologie
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Vol.11, N°6 (2015)

Article

Contribution à l’étude de la valeur nutritive de Limnothrissa miodon (Clupeidae) du bassin nord du lac Tanganyika, de 2008 à 2009


Lumami KAPEPULA, Centre de Recherche en Hydrologie, Sud-Kivu, République Démocratique du Congo. e-mail : lumamikapepula@yahoo.fr
Amundala SHEKANI, Centre de Recherche en Hydrologie, Sud-Kivu, République Démocratique du Congo
Shabani SALUMEMBE, Centre de Recherche en sciences Agronomiques (INERA), Sud-Kivu, République Démocratique du Congo
Séverin MUYISA, Université Officielle de Bukavu, Sud-Kivu, République Démocratique du Congo
Serges NSENGIMANA, Office Congolais de Contrôle, Bukavu, Sud-Kivu, République Démocratique du Congo
Robert TIKA, Université de Kisangani, République Démocratique du Congo
Joel LITUMANYA, Université de Kisangani, République Démocratique du Congo

Date de publication : 1 novembre 2015

Résumé

Ce travail porte sur la variation saisonnière de la valeur nutritive de Limnothrissa miodon. Ces échantillons de Limnotrissa miodon ont été prélevés dans la partie Nord du lac Tanganyika. Le dosage de protéines brutes par la méthode d’azote selon Kjeldahl a donné 60,83 % à la saison de pluie et 56,06 % à la période de sècheresse. Quant aux lipides totaux, l’extraction a été faite à Soxhlet lesquels 32,05 % à la saison sèche et 18,22 % pendant la saison pluvieuse. La calcination des échantillons au four à moufle à 850 °C a donnée 89,35 % de cendre à la saison sèche et 87,73% en période de pluie ; les matières minérales ont été de l’ordre de 12,25 % lors de la pluie et 10,57 % pendant la sècheresse. Enfin, le dosage de magnésium a révélé 0,025 % lors de crue et  0,012 % à l’étiage, le fer 0,050 % lors de la pluie et 0,041 à la sècheresse, tandis que la teneur en calcium est restée stable et égale à 0,021 %.




Pour citer cet article


Lumami KAPEPULA, Amundala SHEKANI, Shabani SALUMEMBE, Séverin MUYISA, Serges NSENGIMANA, Robert TIKA et Joel LITUMANYA. «Contribution à l’étude de la valeur nutritive de Limnothrissa miodon (Clupeidae) du bassin nord du lac Tanganyika, de 2008 à 2009». Afrique Science, Vol.11, N°6 (2015), 1 novembre 2015, http://www.afriquescience.info/document.php?id=5571. ISSN 1813-548X.





Revue électronique internationale publiée par l'ENS d'Abidjan (Côte d'Ivoire) en partenariat avec l'Université d'Abobo-Adjamé (Côte d'Ivoire), l'ENS de Rabat (Maroc) et l'Université Hassan 2 de Mohammédia (Maroc) avec le soutien de l'Agence universitaire de la Francophonie (AUF)
ISSN 1813-548X