Vol.3, N°2 (2007)

Influence de l’acide salicylique sur l’activité des polyphénoloxydases et l’accumulation des composés phénoliques chez le manioc (Manihot esculenta Crantz)

Résumé

Pour étudier la réaction de défense du manioc, nous avons mesuré l’activité des polyphénoloxydases (PPO) et dosé les composés phénoliques éthano-solubles totaux accumulés avant et après l’inoculation de l’acide salicylique (AS) dans des plants âgés de six semaines. L’activité des PPO a été précocement induite (1 h) pour les cultivars bouaga, mamawa, tapioca et écrevisse mais tardive pour les cultivars bonoua (4 h) et yacé (12 h).

Les PPO ont été 3 à 11,50 fois stimulées selon les cultivars. Les composés phénoliques éthano-solubles totaux dosés ont subi une augmentation significative dès l’inoculation, et ce taux est resté quasi constant durant toute l’expérimentation. La synthèse de l’enzyme a été également stimulée dans les feuilles immédiatement situées au-dessus (fis) et en dessous (fii) de la feuille inoculée (fi). Les composés phénoliques ont subi aussi une augmentation dans ces feuilles. Concernant l’âge de la feuille inoculée (4 et 6 semaines), l’activité des PPO et la quantité des composés phénoliques ont été plus élevées dans les feuilles adultes.

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