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Revue internationale des sciences et technologie
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Analyse du profil de texture (TPA) et caractérisation physicochimiques des pâtes de tamarin enrichies en feuilles de Moringa oleifera

Nirina HARIMALALA ANDRIAMBELO, Céline LAFARGE, Rémi SAUREL et Louisette Julia RAZANAMPARANY

Paru dans : Vol.11, N°2 (2015)

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Revue électronique internationale publiée par l'ENS d'Abidjan (Côte d'Ivoire) en partenariat avec l'Université d'Abobo-Adjamé (Côte d'Ivoire), l'ENS de Rabat (Maroc) et l'Université Hassan 2 de Mohammédia (Maroc) avec le soutien de l'Agence universitaire de la Francophonie (AUF)
ISSN 1813-548X